UVJETI UPISA

U program osposobljavanja za poslove barmena/ice i priprematelja/ice koktela mogu se upisati polaznici koji imaju:

–      završenu srednju školu,

–      sanitarnu iskaznicu i

–      liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti za poslove barmena/ice i priprematelja/ice koktela.

KOMPETENCIJE KOJE POLAZNIK STJEČE ZAVRŠETKOM PROGRAMA

Polaznik/ca će moći nakon završetka programa:

• Izvršiti potrebne pripremne radove za uredno poslovanje bara prema osnovnim pravilima struke
• Razlikovati i odabrati namirnice u baruza pripremu barskih mješavina
• Razlikovati i primijeniti osnovne tehnike pripremanja barskih mješavina
• Pripremiti, dekorirati i poslužiti barske mješavine
• Rukovati barskom opremom na stručan i siguran način te pravilno koristiti barski inventar prilikom pripreme barskih mješavina
• Održavati osobnu higijenu, higijenu prostorija, uređaja, posuđa i pribora u baru
• Komunicirati s gostom u skladu s pravilima poslovnog bontona
• Izračunati troškove konzumacije i primijeniti različite načine naplaćivanja