11 kol JEDNOSTAVNI POSLOVI PEKARA
Polaznik/ca će moći nakon završetka programa: polaznika osposobiti za samostalno obavljanje radnih postupaka u pekarstvu, izrada tijesta za kruh i peciva: prijem i skladištenje svih tvoriva, pripremu tvoriva, doziranje, sve vrste zamjesa tijesta, zrenje tijesta u masi, premjes tijesta, obrada tijesta i tjestenih komada...