11 kol MLJEKAR/ICA – SIRAR/ICA
Posted at 17:20h
kategorija Poljoprivreda, prehrana i veterina
UVJETI UPISA
U program osposobljavanja za obavljanje poslova mljekara/ice-sirara/ice mogu se upisati osobe s najmanje:
- završenom osnovnom školom
- navršenih 15 godina
- liječničkim uvjerenjem o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje poslova mljekara/ice-sirara/ice
OPĆI PODACI O PROGRAMU
OBRAZOVNI SEKTOR - Poljoprivreda, prehrana i veterina
RAZINA SLOŽENOSTI POSLOVA - 2
TRAJANJE PROGRAMA (U SATIMA) - 130 sati
KOMPETENCIJE KOJE POLAZNIK STJEČE ZAVRŠETKOM PROGRAMA
Polaznik/ca će moći nakon završetka programa:
- Razlikovati, odabrati i koristiti odgovarajuće postupke u pripremi mlijeka, preradi mlijeka i proizvodnji sira i ostalih mliječnih proizvoda
- Koristiti alate, strojeve i sredstva za poslove mljekara/sirara na ispravan i siguran način
- Održavati higijenu pribora i prostora za preradu mlijeka i proizvodnju mliječnih proizvoda
- Prepoznati i suzbijati mane mlijeka i sira
- Planirati troškove i plasman proizvoda na tržište
- Primijeniti pravila zaštite na radu, zaštite od požara i pružanja prve pomoći.