08 kol PRIPREMATELJ BUREKA I PIZZA
Posted at 18:28h
kategorija Turizam i ugostiteljstvo
UVJETI UPISA
- završena osnovna škola
- 18 godina
- liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje poslova priprematelj/ica pizze i bureka
OPĆI PODACI O PROGRAMU
OBRAZOVNI SEKTOR - Turizam i ugostiteljstvo
RAZINA SLOŽENOSTI POSLOVA - 2
TRAJANJE PROGRAMA (u satima) - 140 sata
KOMPETENCIJE KOJE POLAZNIK STJEČE ZAVRŠETKOM PROGRAMA
Polaznik/ca će moći nakon završetka programa:
- Razlikovati i odabrati živežne namirnice za pripremu tijesta za pizzu i burek
- Odabrati i rukovati priborom i uređajima na ispravan i siguran način
- Odabrati i primijeniti odgovarajuće postupke pri izradi i oblikovanju tijesta
- Izraditi pizzu i burek prema normativima uz korištenje recepata
- Čuvati namirnice na odgovarajućinačin
- Primjenjivati pravila osobne higijene, higijene uređaja i pribora